家系ラーメン
品川イッコーです。 本日は何度か来たことがある「らーめん 武道家 囗」へ。 「囗」と書いて「くにがまえ」と読む。 ちなみに「武道家」も「ぶどうや」じゃなくて「ぶどうか」ね。
品川イッコーです。 本日は久々に甲州街道沿いのラーメン屋「誠屋 八幡山店」へ。 ここは数年前に一度行ったことがあって結構印象が良かったので再訪することに。 この八幡山店が本店で他にも「池尻店」「大森山王店」「中山堂店」なんかに店がある。 場所は…
品川イッコーです。 本日は分倍河原で降りて家系ラーメン屋の「若武者」へ。 店主は安定の味を出す稲田堤の「武蔵家」出身。
近くを通ったので久々に家系ラーメン屋の「たま家」へ。 ここは六角家からの流れを汲むお店。 何回か訪問しているがいい意味でも店主はかなり真面目な印象。 駐車場があるのは助かる。 店内に入ると威勢のいい声で迎えられる。 相変わらず全員が過敏な動き。…
品川イッコーです。 びっくりした。 久々に「神田ラーメン わいず」に来たけど物凄い行列である。 少し間を置いてまた来よう。 そう思って居酒屋を二軒ハシゴして再度チャレンジ。 だがまたもや行列である。 いまや神田で一番のラーメン屋と言っても過言では…
品川イッコーです。 武蔵境にきた。 家系ラーメンが食べたくて久々に「つばさ家」へ。 ここは六角家からの流れを汲んでおり、本店は立川にある。 吉村家⇨本牧家⇨六角家⇨つばさ家という流れになる。 12時過ぎで空席あり。
品川イッコーです。 分倍河原駅で家系ラーメンと言えば「横浜らーめん 若武者」。 店主は稲田堤にある「武蔵家」出身。 武蔵家というと新中野系と吉祥寺系と分かれておりこちらは新中野の系譜。 駅から徒歩2分ほど。 赤い看板に白地が目立つ。
品川イッコーです。本日は家系ラーメンで個人的に大好きなラーメン屋が「寿々喜家(すずきや)」。その「寿々喜家」出身の店主が町田の古淵にオープンさせたのが「奥津家」です。もともと「寿々喜家」は「本牧家」からの流れなので「奥津家」も同じ系統になり…
品川イッコーです。2回目の「クックら」。知らない人に名前だけ言っても「家系ラーメン」の店だとは気づかないでしょうね。場所は神奈川県相模原市相模大野。オープンは2017年9月。店主は元直系店の「王道家」出身のようです。家系ラーメンもどきが増加して…
品川イッコーです。吉祥寺で家系ラーメンを食べるなら超ドロドロ豚骨スープの「武道家」かここ「洞くつ家」だろう。以前横浜の六角橋にあった「六角家」(現在は戸塚店のみ)の姉妹店を掲げている店。ということは「吉村家」→「本牧家」→「六角家」→「洞くつ家…
稲田堤で下車。 駅近に武蔵家がある。 都内に何店舗ありそれぞれ各店で味が微妙に異なる家系ラーメン屋だ。 ちなみにどっかみたいに冷凍ではない。 店内まさかの満席。 下手な家系まがいに行くなら武蔵家は間違いないからね。 接客も元気あっていいです。 チ…
近くを通ったので「たま家」へ。 ここは「本牧家」からの流れを汲む家系ラーメンのお店。 ちょいと説明すると「吉村家」の2号店的存在が「本牧家」。その「本牧家」出身店が多数あってこの「たま家」もその一つ。 「吉村家」直系は醤油主体でキレのあるタイ…
