品川イッコー 公式ブログ

どうも、品川イッコーと申します。いわゆるYouTuberってやつです。ようやく登録者数15万人超えました。寿司、ラーメン、観た映画などを中心に勝手な感想を述べていきます。

寿司(鮨)

基本的にカウンターを紹介していきます

「 赤坂 鮨 みのはら 」2020年1月オープンの注目のお店!会席料理出身のやりすぎなつまみと至極の握り!(93軒目)

本日は信用のおけるグルメの先輩から穴場ということでおススメされたお店「赤坂 鮨 みのはら」へ。 今年の1月オープンということでタイミング的には散々だったろうな。 まだ全然情報がなかったがこの際訪問してみるとする。 場所は赤坂駅より徒歩5分ほど。 …

「 麻布十番 秦野よしき 」魚の脂とシャリの酸の化学反応!ハイセンスな鮨職人 秦野よしきの表現とは!?(92軒目)

品川イッコーです。 本日は「麻布十番 秦野よしき」へ。 移転し店名も「鮓職人 秦野よしき」から改名。

恵比寿で鮨なら絶対行くべき店「 鮨 くりや川 」!正統派江戸前鮨×クリエイティブなつまみはセンスの塊!SUSHI KURIYAGAWA (91軒目)

品川イッコーです。 本日は恵比寿の「鮨 くりや川」へ。 場所は恵比寿駅より徒歩10分程度。 恵比寿ビール坂商店街を出て左にある建物の地下1階。 店内はカウンター7席に個室。 現在は予約に合わせて敷居を設けている。 店名は大将の苗字。「厨川」らしいが読…

神楽坂で鮨なら「 神楽坂 鮨 りん 」!つまみの数も豊富で食べ疲れしない握りはコスパも最高! (90軒目)

品川イッコーです。 本日は神楽坂にある「神楽坂 鮨 りん」へ。 神楽坂というとあまり鮨のイメージがないがここ数年で一気に増えた様だ。 こちらのお店は飯田橋駅より徒歩5分ほどいったイタリア料理屋の「コグスダイニング神楽坂」の上の階に位置する。

2020年7月オープンの注目の新店「 鮨 浩也 」のポテンシャルが凄すぎた!今後も楽しみなお店!(89軒目)

品川イッコーです。 本日は浜松町に出きたばかりの新店「鮨 浩也」での貸切会。 オープンは2020年7月6日ということでまだできてホヤホヤのお店。 メンバーは前回同様、鮨好き&関係者でのマニアックなメンツ。 大門駅からは徒歩5分ほど。

コグスダイニング神楽坂✖️鮨 由うコラボ企画に参加してきたんだけど色んな意味で凄かった…

品川イッコーです。 本日は神楽坂にあるイタリアンレストラン「コグスダイニング神楽坂」と六本木のミシュラン一つ星の「鮨 由う」のコラボ企画に参加。 イタリアンと鮨のコラボってどんなだろ?って疑問に思いながら神楽坂へ。 とは言ってもお店は飯田橋駅…

名古屋の超新星「 鮨 香斗 」!ランチ8,000円コースで圧倒的満足度!! (88軒目)

品川イッコーです。 のぞみ21号。 品川からあっという間に新横浜で新横浜の次は名古屋なんだよね。 たった1時間半。 もともと「すし昇」があったが丸の内へ移転。 お弟子さんがそのまま引き継ぐ形で今年の2月5日にオープンした。

鮨 由うの姉妹店「 鮨 在 」!岡田大将の熟練の握り✖️鼻につくソムリエによるペアリングの合わせ技!(87軒目)

品川イッコーです。 本日は六本木の「鮨 由う」の姉妹店にあたる「鮨 在」へ。 とは言っても仕入れる食材、仕込み、提供するものも由うとは異なり「ほぼ独立店」と言った感じ。 オープンは2019年5月20日なのでちょうど一周年。 場所は広尾駅から徒歩3分ほど…

ついに「 すきやばし次郎 」へ初訪問!凄い体験をしたのでその感想を (86軒目)

品川イッコーです。 このコロナの影響でいまは新規の予約も受け付けてるとの話を半蔵門の「鮨 みずかみ」の水上大将から聞いたので早速電話をかけてみるがこれが全く繋がらない。 焼き鳥の「鳥しき」でも経験したが電話が繋がらないのは名店あるあるなので根…

自称グルメご婦人の「鮨はすきやばし次郎が一番よ」について思う事

とある和食屋で一緒になった自称グルメなご婦人と美味しい鮨屋の話になった時にその自称グルメご婦人は「すきやばし次郎が一番ですよ」と誇らしげに勧めてきた。 すきやばし次郎といえば新規の客は予約できない店である。 このご婦人は既に何度も訪問してる…

若き大将がこだわりが半端じゃない!「 すし良月 (アキラ) 」は早くも業界最注目店! (85軒目)

品川イッコーです。 本日は広尾の「鮨 心白」の跡地にできた「すし 良月」へ。 良月と書いて「あきら」と読む。 祖父の名前からとったらしい。 大将は「すし匠まさ」出身でまだ29歳と若いが話を聞いてると鮨へのこだわりは凄い。 恵比寿駅からだと15分くらい…

体育会系じゃない新生「 海味 」は実力派の骨太な鮨屋だった!UMI (84軒目)

品川イッコーです。 青山通り(246)から外苑西通りへ入り5分も歩かないうちにシックな外観のお店が現れる。 「海味」である。 ミシュラン二つ星の今更説明するまでもない名店。

自粛解除一発目は正統派の江戸前鮨を食べられる「 鮨 みずかみ 」へ!ブレない王道に舌鼓! (83軒目)

品川イッコーです。 本日は約2年ぶりに「鮨 みずかみ」へ訪問。 言わずと知れた「すきやばし次郎」出身のお店。 場所は半蔵門駅より徒歩5分ほどで緩やかな坂の途中にあります。

高級鮨の宅配なら「SUSHI +」!宅配やケータリングに特化した新たな鮨のサービス!

本日は高級鮨の宅配、ケータリング、スクールに特化したサービス「SUSHI +」を利用。 従来のお店で食べるスタイルとは全く異なる新たなサービスで世界がこうなったいま、これから必ず重宝されるだろう。 他の飲食店と同様、毎朝豊洲で仕込れたものを仕込み、…

「鮨は東京だから高い」という偏見に反論してみた

品川イッコーです。 東京の鮨屋をまわってるとよく聞く金額の批判。 「東京価格」 「東京だから高い。」 この言葉をよく耳にする。 どうしても実情をご存じない方は「東京だから高い」と決めつけその理由をすぐに土地代と結びつけたがる。 なぜなんだろうか?

すし匠屈指の予約困難店「 すし匠 齋藤 」!緩急のついたつまみと江戸前鮨の美しき進化系を堪能!(82軒目)

品川イッコーです。 本日はすし匠の中でも屈指の予約困難店となった「すし匠 齋藤」へ。 ここもいつかは行きたいなと思っていたがラッキーな事にたまたま知り合いの社長さんとご一緒させていただいた。 場所は赤坂見附駅より徒歩3分ほど。 予約は20時半。

新潟県新発田にて最高の鮨屋「 鮨 登喜和 」!とことん地物を活かした新潟前に舌鼓!(81軒目)

本日は新潟の「鮨 登喜和」へ。 東京駅から新幹線で新潟駅まで約2時間。 新潟駅でJRに乗り換え約45分かけて新発田駅へ。 駅からシャッター街となった商店街をまっすぐ15分ほど歩くと静かな住宅街の中にお店はあった。

「 天寿し 京町店 」ついに西のレジェンド!カボスと塩を使った極上スペシャリテの数々!(80軒目)

品川イッコーです。 本日は北九州の「天寿し 京町店」で貸切会に参加するため小倉へ。 「天寿し 京町店」はプロフェッショナルでも特集が組まれ、グルメの中ではいまや知らない人はいないほどの超超超有名店。 もちろん物凄い行きたい気持ちはあるが予約しよ…

ネタとシャリがデカくしっかりと握りで満たしてくれる優良店!「 冨所 (とみどころ) 」はおそろしく満足度が高かった!(79軒目)

品川イッコーです。 本日は鮨を食べに御成門にある「冨所」へ。 御成門駅からは徒歩5分ほど。 路地に店はあり一見、看板がないのでスルーしがち。

岡山の最注目のお店「 鮨 縁 」!瀬戸内海のネタを中心に創意工夫をこらした極上の握りを!SUSHI EN (78軒目)

品川イッコーです。 今年に入って鮨全国制覇企画再スタート。 今回は岡山県へ。 岡山というと「すし処 ひさ田」か「鮨 縁」が有名だが前者はアクセスの悪さ、週3日営業、店内撮影禁止とかなりのハードルの高さなので断念。 ということで岡山駅からもアクセ…

四谷三丁目「 後楽寿司 やす秀 」の冬のスペシャリテ「松葉蟹」と「赤貝」を存分に堪能!YASUMITSU (77軒目)

品川イッコーです。 本日は3か月ぶりの「後楽寿司 やす秀」へ。 前回のスペシャリテは1キロもの蒸し鮑だったが今回は松葉蟹と赤貝の二大巨頭。 場所は四谷三丁目駅より徒歩5分ほど。 裏路地にあり一見わかずづらい場所にある。 「やす秀」の文字が高級感…

目黒「 鮨 りんだ 」は伝統的な技法と斬新なアイデアで活気あふれるカウンター鮨を堪能!RINDA (76軒目)

品川イッコーです。 本日は不動前にある「鮨 りんだ」へ。 前に姉妹店の「らんまる」へはお邪魔したがこちらは未訪問。 今回知り合いになった方がこのお店の常連さんということで訪問することに。 不動前駅からは徒歩7分ほど。

一年ぶりの「 きざ㐂 (きざき) 」へ訪問したらなんと白酢メインのシャリへと激変していた!KIZAKI (75軒目)

品川イッコーです。 本日は一年ぶりの「きざ㐂」へ訪問。 なんでも「シャリが変わった」という声もチラホラあがっており気になっていた。 場所は赤坂見附駅より徒歩2、3分と好立地。

広尾「 鮓菜 浅乃 」!食事は美味しく楽しくがモットーの大将のこだわりの江戸前握りを存分に堪能!SUSHISAI ASANO (74軒目)

品川イッコーです。 本日は最近お知り合いになった方の行きつけの鮨屋へ男4人でお邪魔する。 店名は「鮨菜 浅乃」。 広尾駅からは徒歩7分ほどの距離。 通りを入った所にひっそりと営業。

山形県屈指の江戸前鮨を食べるなら「 こい勢 」!3千円の握り10貫は驚異的!KOISE (73軒目)

品川イッコーです。 「鮨 全国制覇」ということで初の東北地方。 本日は山形県酒田市にある「こい勢」へ。 「こいせ」と読む。 酒田駅からタクシーで10分ほど。 タクシー運転手も名前を知っている程、山形県では大変有名なお店。 1ヶ月前でないと予約は取ら…

中村龍次郎大将独立後の新生「 海味 」へ初訪問したらガラッと変わってて別の店みたいになっていた (72軒目)

本日は一年半ぶりに外苑前の「海味」へ。 その間に中村龍次郎大将が独立し、リッツカールトンで働いていた平大将を新たに迎え新生「海味」になり初訪問。 もともと中村大将のもとで働いていたお弟子さん達も一緒に中村大将について行った様で完全に総入れ替…

鮨 銀座 おのでら出身「 鮨 まつうら 」!大将の人柄を表す丁寧な握りを貸切で堪能!SUSHI MATSUURA (71軒目)

品川イッコーです。 本日は白金高輪に今年の9月27日にオープンしたばかりの「鮨 まつうら」へ。 こちらの大将は「鮨 銀座 おのでら」で修行しロス支店立ち上げにも関わった方。 まだ情報がほぼない状態で前回沖縄でご一緒させてもらった社長さんから貸切にし…

20年前から攻めまくった鮨界の異端児!千葉県の「 寿司栄 」はまさにオルタナティブな鮨屋だった!SUSHIEI (70軒目)

品川イッコーです。 本日は千葉県にある「寿司栄」へ。 こちらのお店、普通の鮨屋とは一線を画す店と評判。 なんでも20年前から現在流行っている高級食材などを組み合わせた「インスタ映え」的なことをやっていたお店。 まさに映えの元祖。 千葉県と言えば前…

名店出身の鮨界の超エリート!「 鮨 桂太 」の握りは王道だが普遍的な美味さがある凄い店!SUSHI KEITA (69軒目)

品川イッコーです。 本日は築地にある「 鮨 桂太 」へ。 大将は北海道出身ということで「鮨菜 和喜智」 「鮨 水谷」「鮨 太一」で修行を積み30歳という若さで独立。 これらの修行先の名前をみればいかに鮨界のエリートかわかるだろう。 「ミシュランガイド東…

玉子焼きが進化してから初訪問!「 鮨 あい澤 」(9)は今回も全てにおいて最高でした!(68軒目)

品川イッコーです。 1ヶ月ちょっとぶりの「鮨 あい澤」。 その間に相澤大将から「玉子焼きが進化しました」と聞いていたので楽しみにしてきた。