品川イッコー 公式ブログ

どうも、品川イッコーと申します。いわゆるYouTuberってやつです。ようやく登録者数10万人超えました。寿司、ラーメン、観た映画などを中心に勝手な感想を述べていきます。

寿司(鮨)

基本的にカウンターを紹介していきます

鮨界の重鎮「 新ばし しみづ 」を貸し切りにしてきた!(鮨屋58軒目)

本日は新橋にある「新ばし しみづ」へ。 今更説明不要の超名店である。 前に一度お邪魔したが今回は仲間うちで貸切にした。 基本的に撮影禁止のお店だが「貸切ならOK」とのことでせっかくなのでバシャバシャ撮らせてもらった。 (過去にお客さん同士でトラブ…

熊本のネタ×江戸前の技!「 鮨 仙八 」にて考え抜かれた独創的な握りを堪能!(鮨屋57軒目)

品川イッコーです。 本日は「鮨 全国制覇」第14弾ということで熊本県「鮨 仙八」へ。 2018年度版のミシュランガイドで二つ星を獲得したお店。 大将は以前お邪魔した「鮨 真」で修行していたことがあるそうだ。 予約は1月半前。 平日なら空いてるということで…

六本木「 鮨 由う 」にて3時間超えの尾崎劇場を堪能!色んな意味でお腹いっぱいになった… (鮨屋56軒目)

2ヶ月ぶりの「鮨 由う」。 六本木駅より徒歩5分ほど。 本日は20時15分からの二部にお邪魔する。 嶺岡豆腐 牛乳、生クリーム、トウモロコシで作った嶺岡豆腐。 ねっとりとした食感にトウモロコシの嫌みのない甘さが印象的。 岩もずく 沖縄県産の岩もずく。 酸…

カウンター鮨に緊張はいらない!美味しく楽しく過ごせる銀座の名店「 鮨 とかみ 」!(鮨屋55軒目)

本日はなんだかんだ一年半年ぶりの「鮨 とかみ」。 鮨 水谷の跡地に構える屈指の人気店だ。 大将の小田翔太さんはとにかく人懐っこくてノリもいい。 高級店で緊張せずに楽しく過ごすことができるので凛とした空気が苦手な人にはオススメだ。 シャリは全て赤…

福岡県春日市で超本格江戸前鮨をいただく!ミシュラン一つ星を獲得した「 菊鮨 」に行ってきた!(鮨屋54軒目)

品川イッコーです。 「鮨 全国制覇」第13弾は福岡県。 福岡も鮨処で他にも気になる店があるがまず今回は話題の「菊鮨」へ。 羽田空港から2時間で福岡空港へ。 福岡空港駅から博多駅までは電車で5分とめちゃ近い。 10時51分 福岡空港出発。 博多駅からで鹿児…

令和元年にミシュラン三ツ星獲得!三重県伊勢市にある「こま田」!大将、女将さんの人柄を表すような綺麗な握りでした。KOMADA (鮨屋53軒目)

品川イッコーです。 予約は二ヶ月前に取った。 その一ヶ月後に「こま田」がミシュラン三つ星を獲得というニュースが流れる。 ついてる。 14時50分近鉄名古屋駅出発、16時10分伊勢市駅着。 1時間20分の乗車時間。 予約は18時からなのでどうせなら伊勢神宮にで…

2019年ミシュラン一つ星獲得!名古屋から離れてもわざわざ行きたい名店!愛知県知多郡武豊町にある「 すし処 睦月 」に行ってきた!(鮨屋52軒目)

品川イッコーです。 予約は二ヶ月前 昼は握りのコースのみだが酒も飲むと言ったらつまみを2、3品つけてくれるとのこと。 こういった対応をしてくれるのは嬉しい。 品川から名古屋まで新幹線で1時間半。 8時47分品川駅出発、10時19分名古屋駅着。 ここから名…

宮崎で鮨と言えばここ!宮崎の超名店「 一心鮨 光洋 」!九州のネタを中心に極上のつまみと握りを堪能!ISSHINZUSHI KOYO (鮨屋51軒目)

品川イッコーです。 本日は「鮨 全国制覇」企画の宮崎編として「一心鮨 光洋」へ。 宮崎の鮨と言えば?と誰に聞いてもここの店の名前があがる。 ちなみに宮崎の鮨部門の食べログでも一位を獲得。 羽田空港から宮崎空港まで1時間45分。 ヨーロッパに比べれば…

この日はイサキが一番!派手な演出一切なしの確かな実力!渋谷「 鮨 あい澤 」(7) (鮨屋50軒目)

前回から二ヶ月ぶりの訪問。 七時半予約で満席。相変わらず繁盛してますね。 では端的に食べたものの感想を。 蛸の柔らか煮 味付けは醤油と酒だけと非常にシンプル。 ムチッとした柔らかい食感と蛸本来の味わいを楽しむ。 鰹の藁焼き 藁の焼き加減が絶妙。 …

渋谷「 鮨 あい澤 」(6) 令和初訪問!シンプルだが細かい仕事を堪能する SUSHI AIZAWA (49軒目)

品川イッコーです。 本日は2か月ぶりの「鮨 あい澤」へ。

予約困難店に行けなかった人達の救世主!!六本木「 鮨 由う 」SUSHI-YU (鮨屋48軒目)

品川イッコーです。 本日はオープンして一年目でミシュラン一つ星を獲得したお店「鮨 由う」へ。 予約はなんと当日の午前中。 諦め半分で確認したら1人なら17時半から入れるとのことで予約する。 電話予約の後にスマホに本予約のためのURLがメッセージで送ら…

高津区にある本当は教えたくない超優良店!「 鮨 福原 」のランチコースはクオリティ高いのに都内の半額!(鮨47軒目)

本日は神奈川県高津区にある「鮨 福原」へ。 約一年ぶりの2回目の訪問。 前回の記事↓ www.ikkoshinagawa.com 予約は当日の朝。 名前を告げたらちゃんと覚えててくれてたのが嬉しかった。 動画の影響でわざわざ北海道からも来た人もいたんだとか。 いやぁ、有…

鮨界の超重鎮!新橋にある「 新ばし しみづ 」にてついに清水大将の握りをいただいてきた! (鮨46軒目)

品川イッコーです。 本日は以前から行きたかった「新ばし しみづ」へ。 言わずと知れた鮨界の超重鎮であり、このお店出身の「鮨竹」や京都の「鮨 まつもと」には訪問済だがなんだかんだ来れてなかったので今回初訪問。 新橋駅の烏森口から徒歩3分ほど。

カウンター鮨初心者にもオススメ!南青山の「 すし陸 」ではお酒を飲みながらリラックスして過ごせます!SUSHI RIKU (鮨45軒目)

品川イッコーです。 本日は青山に用があったので「すし陸」へ。 予約は平日ということもあり前日の夜に。 場所は外苑前駅から徒歩5分くらいのところ。 近くに同じ鮨屋の「海味」や天ぷらの名店「元吉」なんかがある。 2016年7月オープンでまだ三年弱の新しめ…

永田町「 蔵六雄山 」まさかの大将不在!つまみと握りを交互に出す酒好きにはたまらないお店!ZOUROKUYUZAN (鮨44軒)

品川イッコーです。 本日はインスタやメディアでも目立っている「蔵六雄山」へ。 いや、目立っているのは小高大将か。 店は六本木にあるがただいまリニューアルということで改装中。 現在は永田町にある「ザ・キタノホテル」の地下一階にて営業中。 夏頃に六…

群馬県館林市「 鮨 おばな 」海なし県だけど超ハイレベル!最高峰のネタと熟練の技を堪能!SUSHI OBANA (鮨43軒目)

品川イッコーです。 「鮨 全国制覇」第9弾として本日は群馬県の「鮨 おばな」へ。 ここは群馬を代表する鮨屋でとにかくネタが物凄く上質らしく豊洲でも「中條」並みらしい。 「中條」並みということは豊洲で最高峰のネタということで、豊洲で最高峰というこ…

回転寿司「 スシロー 」のシャリはネタの個性を全て消すほどの甘さだった…

品川イッコーです。 鰈がどうしても食べたくなったのでたまたま近くにあった回転寿司のスシローに来てみた。 そしたら鰈がないという事実。 まぁ、久々に回転寿司もいいか。 少しばかり辛口レビューになってしまうが御容赦いただきたい。 普段あまり回転寿司…

静岡県静岡市「 鮨 かんざき 」クオリティ・ボリューム・コスパ最強の静岡で食べる江戸前鮨の超優良店!(鮨42軒目)

今回は静岡の視聴者さんからのお誘いで後輩と共に「鮨 かんざき」というお店へ。 品川駅から静岡駅まで新幹線で1時間15分。 近いものだ。 静岡駅から徒歩10分ほど (日吉町駅からだと徒歩3分程) 18時到着。 オープンは2017年1月。大将は全国すし商連合会主…

北海道札幌市「 鮨 一幸 」日本を代表する孤高の名店!札幌でいただく本格江戸前鮨!SUSHI IKKOU(鮨41軒目)

「鮨 一幸」は今や全国的なお店になった。 鮨好きなら知らない人がいない程の札幌の名店だ。常に満席で予約困難。 今回の予約は二ヶ月前。 1人なのでキャンセル待ちを狙って電話確認。 そしたらたまたま金曜日にキャンセルが出て空きが1席とのこと。 すかさ…

茨城県笠間市「 松榮鮨 」ニューヨーク帰りの大将が地元 茨城をニューウェーブな江戸前鮨で盛り上げる!MATSUEIZUSHI (鮨40軒目)

品川イッコーです。 本日は「鮨全国制覇」第6弾として今回は茨城県笠間市にある「松榮鮨」へ向かう。 なぜここなのかというと大将は東京で修行した後、インド、カタール、スイスを渡り歩きニューヨークのトランプタワーで働いていたという異色の経歴の持ち主…

不動前「 らんまる 」本当は教えたくないお店!6,000円のランチコースはかなりオススメ!(鮨39軒目)

品川イッコーです。 不動前の人気店「鮨 りんだ」の姉妹店「らんまる」。 「らんまる」という名前は「りんだ」の大将のお子さんが「らん」という名前でそこから取ったようだ。 去年オープンしたばかりらしいがSNSなどでもかなり話題になっているお店。 以前…

埼玉県川口市「 鮨 猪股 」握り 熟成をメインにした握りでネタがかなりデカい!埼玉最高峰の鮨屋!SUSHI INOMATA (鮨38軒目)

品川イッコーです。 本日は「鮨 全国制覇」第五弾として埼玉県にある「鮨 猪股」へ。 今年になり初音鮨へ手伝いに行っているようで営業日が水、木、祝日になるとのこと。 なので祝日の日を狙って訪問。 予約は二週間前。一人ということでわりかしすんなり取…

京都府京都市「 鮨 まつもと 」名店出身!京都祇園にて正統派の江戸前鮨をいただく!SUSHI MATSUMOTO (鮨屋37軒目)

品川イッコーです。 鮨 全国制覇企画として今回は京都の「鮨 まつもと」へ。 大将は東京の「新ばし しみず」で修行された方。京都の人かと思ったら神奈川県出身だそうだ。 ちなみにこの「鮨 まつもと」で修行して独立したのが昨年の夏に行った大阪の「鮨 ほ…

千葉県千葉市「 たかおか 」物腰柔らかい誠実な大将が握る絶品握り TAKAOKA (鮨屋37軒目)

品川イッコーです。 「鮨 全国制覇」第三弾は千葉県にある「たかおか」。 「千葉県の美味い鮨は?」という問いに必ずと言っていいほど「たかおか」の名前があがってくるほどの人気店だ。 錦糸町から総武線の千葉行きで30分ほど。 はじめて千葉駅で降りた。 …

神泉「 鮨 あい澤 」(5) 2019年春の鮨 あい澤へ (鮨屋36軒目)

本日は約三ヶ月ぶりの「鮨 あい澤」へ。 最寄り駅は神泉駅となっているが渋谷駅から歩いても同じくらいの距離。 今回は20時といつもより少し遅めの訪問。 お客さんも酒が入りすでにいい感じの空気ができあがっている。 本日の鮪は富山県氷見産。 次からは京…

富山県富山市「 鮨人 」富山ナンバーワンの越中前!独学で身につけた大将の圧巻の握りを堪能した!(鮨35軒目)

品川イッコーです。 本日は「鮨 全国制覇」企画第二段として富山ナンバーワンと呼び声が高い「鮨人」へ。 新幹線で行くか飛行機で行くか迷ったがせっかくなので人生初マイルを使って飛行機で向かう。 新幹線だと東京駅から富山駅まで二時間半かかるが飛行機…

銀座「 すし 誠 」北海道出身の大将が銀座で勝負!北海道産のネタを存分に使った江戸前鮨!(鮨屋34軒目)

品川イッコーです。 本日は銀座にある「すし 誠」へ。 オープンは2017年9月4日。 まだオープンしてから1年5か月ほど。 場所は「鮨竹」と同じビルで、上の階の5階。

横浜市関内「 なか條 」豊洲で一番のネタを仕入れる横浜の名店! (鮨屋33軒目)

品川イッコーです。 今年から「全国のカウンター鮨をまわる」という前代未聞の企画をはじめることにする。 いまや全国に江戸前の仕事を施す鮨屋がたくさんある。 地方のカウンター鮨も探すと色々あるというのがわかる。 記念すべき第一回目として神奈川県ナ…

広尾「 熟成鮨 万 (よろず) 」これぞ熟成鮨!一貫に膨大な時間を費やして作られた鮨の結晶!(鮨屋32軒目)

品川イッコーです。 本日伺うお店は「熟成鮨 万」。 そのまんま熟成鮨のお店です。 熟成鮨っていうと二子玉にある「すし 喜邑」以来だ。 あまりの手間とリスクと専門知識が必要なため、やる人がいない分野。 (できる人がいないと言った方が正しい)

日比谷「 鮨 なんば 」(2) 今宵も細部まで手が込んだ究極の握りを堪能!(鮨屋31軒目)

品川イッコーです 本日は3か月ぶりの2回目の「鮨 なんば」。 場所はミッドタウン日比谷の3階。 相変わらず満席です。