品川イッコー 公式ブログ

どうも、品川イッコーと申します。いわゆるYouTuberってやつです。ようやく登録者数16万人超えました。寿司、ラーメン、観た映画などを中心に勝手な感想を述べていきます。

寿司(鮨)

基本的にカウンターを紹介していきます

【渋谷】鮨 一 (はじめ) : 並木橋にオープンした新鋭!職人の技とアイデアが光る激得18,000円コース!SUSHI HAJIME (100軒目)

本日は渋谷に新しくできた鮨の新店の貸切会に参加。 場所は明治通りを真っ直ぐに進んだ並木橋。 鮨のイメージがないこの辺りに店を出すとはなかなか穴場を狙うじゃないか。 外観は鮨屋と知らないとスルーしてしまいそうなほど控えめ。これ、もうちょいアピー…

【神泉】鮨 あい澤 : 過去最高のヒット連発!一貫した香りの美学!2020年11月 (99軒目)

品川イッコーです。 本日は4ヶ月ぶりの鮨 あい澤へ。 私の原点の店です。 率直に言う。この日は過去最高の出来だった。 とにかくどのネタも香りがずば抜けている。 「どれが」とかじゃなくこの日はどのネタも香りの持続度が長い。だから平均点が物凄く高い。…

みんなからチヤホヤされる雲丹は一番ズルくてめんどくさいやつ

雲丹ってズルくないですか? いきなり何言ってんだコイツ?と思われたでしょうね。 実は近頃は鮨屋で自分が美味しいと思った握りをほかのお客さんはどう思うのかだんだんと客の反応を気にし出すようになりまして。 いや、ジッとはみないですよ? 実際、握り1…

【恵比寿】鮨 来主 : 肩肘張らずに過ごせる至福のひと時!常連客に愛されるお店 (98軒目)

品川イッコーです。 本日は恵比寿にある「鮨 来主」へ。 東口からだと徒歩15分ほどかかるが実はガーデンプレイス口からだと5分ほどで着く。

【銀座】鮨竹: 女性大将が握る王道の握りは切りつけ大きくシャリも大きめ (97軒目)

品川イッコーです。 時間ができたのでランチで銀座の「鮨竹」へ。 三年ぶりだ。 12時半到着。

【栃木県宇都宮市】鮨 一凛: おまかせコース15,000円!若き大将が江戸前鮨で宇都宮を盛り上げる!(96軒目)

本日は栃木県宇都宮市にて2019年12月23日にオープンした「鮨 一凛」へ。 宇都宮駅からタクシーで5分ほど。 なかなかカッコいい外観だ。 店内は11坪、カウンター7席のみとコンパクト。 大将は32歳と若く、東京で修行したのちここ栃木に店を出した。 おまかせ…

【六本木】「 蔵六雄山 」活気溢れる店内!圧倒的存在感の大将!アイディア溢れる江戸前の進化系!(95軒目)

本日は六本木の「蔵六雄山」へ。 日比谷線六本木駅2番出口より徒歩3分程。 「蔵六鮨」からの暖簾分け。 一時期、ザ・キタノホテル東京にも「蔵六雄山 平河町」としてオープンしたがいまは店を閉めてこちらの六本木の一店に絞って営業している。 店内は活気…

【いわき】福島県いわき市が誇る名店「 鮨 いとう 」!ここでしか食べられない珠玉のネタの数々(94軒目)

東京駅からいわき駅まで2時間ちょっと。 いわき駅から徒歩10分ほど。 今回は愛媛の漁師 藤本さん、「恵比寿のえんどう」遠藤大将、六本木のフレンチ「蒼」の峯村シェフの4名の貸切会。 通常なら18時だが特別に帰りの新幹線に間に合うように17時からにしてい…

「 赤坂 鮨 みのはら 」2020年1月オープンの注目のお店!会席料理出身のやりすぎなつまみと至極の握り!(93軒目)

本日は信用のおけるグルメの先輩から穴場ということでおススメされたお店「赤坂 鮨 みのはら」へ。 今年の1月オープンということでタイミング的には散々だったろうな。 まだ全然情報がなかったがこの際訪問してみるとする。 場所は赤坂駅より徒歩5分ほど。 …

「 麻布十番 秦野よしき 」魚の脂とシャリの酸の化学反応!ハイセンスな鮨職人 秦野よしきの表現とは!?(92軒目)

品川イッコーです。 本日は「麻布十番 秦野よしき」へ。 移転し店名も「鮓職人 秦野よしき」から改名。

恵比寿で鮨なら絶対行くべき店「 鮨 くりや川 」!正統派江戸前鮨×クリエイティブなつまみはセンスの塊!SUSHI KURIYAGAWA (91軒目)

品川イッコーです。 本日は恵比寿の「鮨 くりや川」へ。 場所は恵比寿駅より徒歩10分程度。 恵比寿ビール坂商店街を出て左にある建物の地下1階。 店内はカウンター7席に個室。 現在は予約に合わせて敷居を設けている。 店名は大将の苗字。「厨川」らしいが読…

神楽坂で鮨なら「 神楽坂 鮨 りん 」!つまみの数も豊富で食べ疲れしない握りはコスパも最高! (90軒目)

品川イッコーです。 本日は神楽坂にある「神楽坂 鮨 りん」へ。 神楽坂というとあまり鮨のイメージがないがここ数年で一気に増えた様だ。 こちらのお店は飯田橋駅より徒歩5分ほどいったイタリア料理屋の「コグスダイニング神楽坂」の上の階に位置する。

2020年7月オープンの注目の新店「 鮨 浩也 」のポテンシャルが凄すぎた!今後も楽しみなお店!(89軒目)

品川イッコーです。 本日は浜松町に出きたばかりの新店「鮨 浩也」での貸切会。 オープンは2020年7月6日ということでまだできてホヤホヤのお店。 メンバーは前回同様、鮨好き&関係者でのマニアックなメンツ。 大門駅からは徒歩5分ほど。

コグスダイニング神楽坂✖️鮨 由うコラボ企画に参加してきたんだけど色んな意味で凄かった…

品川イッコーです。 本日は神楽坂にあるイタリアンレストラン「コグスダイニング神楽坂」と六本木のミシュラン一つ星の「鮨 由う」のコラボ企画に参加。 イタリアンと鮨のコラボってどんなだろ?って疑問に思いながら神楽坂へ。 とは言ってもお店は飯田橋駅…

名古屋の超新星「 鮨 香斗 」!ランチ8,000円コースで圧倒的満足度!! (88軒目)

品川イッコーです。 のぞみ21号。 品川からあっという間に新横浜で新横浜の次は名古屋なんだよね。 たった1時間半。 もともと「すし昇」があったが丸の内へ移転。 お弟子さんがそのまま引き継ぐ形で今年の2月5日にオープンした。

鮨 由うの姉妹店「 鮨 在 」!岡田大将の熟練の握り✖️鼻につくソムリエによるペアリングの合わせ技!(87軒目)

品川イッコーです。 本日は六本木の「鮨 由う」の姉妹店にあたる「鮨 在」へ。 とは言っても仕入れる食材、仕込み、提供するものも由うとは異なり「ほぼ独立店」と言った感じ。 オープンは2019年5月20日なのでちょうど一周年。 場所は広尾駅から徒歩3分ほど…

ついに「 すきやばし次郎 」へ初訪問!凄い体験をしたのでその感想を (86軒目)

品川イッコーです。 このコロナの影響でいまは新規の予約も受け付けてるとの話を半蔵門の「鮨 みずかみ」の水上大将から聞いたので早速電話をかけてみるがこれが全く繋がらない。 焼き鳥の「鳥しき」でも経験したが電話が繋がらないのは名店あるあるなので根…

自称グルメご婦人の「鮨はすきやばし次郎が一番よ」について思う事

とある和食屋で一緒になった自称グルメなご婦人と美味しい鮨屋の話になった時にその自称グルメご婦人は「すきやばし次郎が一番ですよ」と誇らしげに勧めてきた。 すきやばし次郎といえば新規の客は予約できない店である。 このご婦人は既に何度も訪問してる…

若き大将がこだわりが半端じゃない!「 すし良月 (アキラ) 」は早くも業界最注目店! (85軒目)

品川イッコーです。 本日は広尾の「鮨 心白」の跡地にできた「すし 良月」へ。 良月と書いて「あきら」と読む。 祖父の名前からとったらしい。 大将は「すし匠まさ」出身でまだ29歳と若いが話を聞いてると鮨へのこだわりは凄い。 恵比寿駅からだと15分くらい…

体育会系じゃない新生「 海味 」は実力派の骨太な鮨屋だった!UMI (84軒目)

品川イッコーです。 青山通り(246)から外苑西通りへ入り5分も歩かないうちにシックな外観のお店が現れる。 「海味」である。 ミシュラン二つ星の今更説明するまでもない名店。

自粛解除一発目は正統派の江戸前鮨を食べられる「 鮨 みずかみ 」へ!ブレない王道に舌鼓! (83軒目)

品川イッコーです。 本日は約2年ぶりに「鮨 みずかみ」へ訪問。 言わずと知れた「すきやばし次郎」出身のお店。 場所は半蔵門駅より徒歩5分ほどで緩やかな坂の途中にあります。

高級鮨の宅配なら「SUSHI +」!宅配やケータリングに特化した新たな鮨のサービス!

本日は高級鮨の宅配、ケータリング、スクールに特化したサービス「SUSHI +」を利用。 従来のお店で食べるスタイルとは全く異なる新たなサービスで世界がこうなったいま、これから必ず重宝されるだろう。 他の飲食店と同様、毎朝豊洲で仕込れたものを仕込み、…

「鮨は東京だから高い」という偏見に反論してみた

品川イッコーです。 東京の鮨屋をまわってるとよく聞く金額の批判。 「東京価格」 「東京だから高い。」 この言葉をよく耳にする。 どうしても実情をご存じない方は「東京だから高い」と決めつけその理由をすぐに土地代と結びつけたがる。 なぜなんだろうか?

すし匠屈指の予約困難店「 すし匠 齋藤 」!緩急のついたつまみと江戸前鮨の美しき進化系を堪能!(82軒目)

品川イッコーです。 本日はすし匠の中でも屈指の予約困難店となった「すし匠 齋藤」へ。 ここもいつかは行きたいなと思っていたがラッキーな事にたまたま知り合いの社長さんとご一緒させていただいた。 場所は赤坂見附駅より徒歩3分ほど。 予約は20時半。

新潟県新発田にて最高の鮨屋「 鮨 登喜和 」!とことん地物を活かした新潟前に舌鼓!(81軒目)

本日は新潟の「鮨 登喜和」へ。 東京駅から新幹線で新潟駅まで約2時間。 新潟駅でJRに乗り換え約45分かけて新発田駅へ。 駅からシャッター街となった商店街をまっすぐ15分ほど歩くと静かな住宅街の中にお店はあった。

「 天寿し 京町店 」ついに西のレジェンド!カボスと塩を使った極上スペシャリテの数々!(80軒目)

品川イッコーです。 本日は北九州の「天寿し 京町店」で貸切会に参加するため小倉へ。 「天寿し 京町店」はプロフェッショナルでも特集が組まれ、グルメの中ではいまや知らない人はいないほどの超超超有名店。 もちろん物凄い行きたい気持ちはあるが予約しよ…

ネタとシャリがデカくしっかりと握りで満たしてくれる優良店!「 冨所 (とみどころ) 」はおそろしく満足度が高かった!(79軒目)

品川イッコーです。 本日は鮨を食べに御成門にある「冨所」へ。 御成門駅からは徒歩5分ほど。 路地に店はあり一見、看板がないのでスルーしがち。

岡山の最注目のお店「 鮨 縁 」!瀬戸内海のネタを中心に創意工夫をこらした極上の握りを!SUSHI EN (78軒目)

品川イッコーです。 今年に入って鮨全国制覇企画再スタート。 今回は岡山県へ。 岡山というと「すし処 ひさ田」か「鮨 縁」が有名だが前者はアクセスの悪さ、週3日営業、店内撮影禁止とかなりのハードルの高さなので断念。 ということで岡山駅からもアクセ…

四谷三丁目「 後楽寿司 やす秀 」の冬のスペシャリテ「松葉蟹」と「赤貝」を存分に堪能!YASUMITSU (77軒目)

品川イッコーです。 本日は3か月ぶりの「後楽寿司 やす秀」へ。 前回のスペシャリテは1キロもの蒸し鮑だったが今回は松葉蟹と赤貝の二大巨頭。 場所は四谷三丁目駅より徒歩5分ほど。 裏路地にあり一見わかずづらい場所にある。 「やす秀」の文字が高級感…

目黒「 鮨 りんだ 」は伝統的な技法と斬新なアイデアで活気あふれるカウンター鮨を堪能!RINDA (76軒目)

品川イッコーです。 本日は不動前にある「鮨 りんだ」へ。 前に姉妹店の「らんまる」へはお邪魔したがこちらは未訪問。 今回知り合いになった方がこのお店の常連さんということで訪問することに。 不動前駅からは徒歩7分ほど。