品川イッコー 公式ブログ

どうも、品川イッコーと申します。いわゆるYouTuberってやつです。ようやく登録者数13万人超えました。寿司、ラーメン、観た映画などを中心に勝手な感想を述べていきます。

寿司(鮨)

基本的にカウンターを紹介していきます

20年前から攻めまくった鮨界の異端児!千葉県の「 寿司栄 」はまさにオルタナティブな鮨屋だった!

品川イッコーです。 本日は千葉県にある「寿司栄」へ。 こちらのお店、普通の鮨屋とは一線を画す店と評判。 なんでも20年前から現在流行っている高級食材などを組み合わせた「インスタ映え」的なことをやっていたお店。 まさに映えの元祖。 千葉県と言えば前…

名店出身の鮨界の超エリート!「 鮨 桂太 」の握りは王道だが普遍的な美味さがある凄い店!(69軒目)

品川イッコーです。 本日は築地にある「 鮨 桂太 」へ。 大将は北海道出身ということで「鮨菜 和喜智」 「鮨 水谷」「鮨 太一」で修行を積み30歳という若さで独立。 これらの修行先の名前をみればいかに鮨界のエリートかわかるだろう。 「ミシュランガイド東…

玉子焼きが進化してから初訪問!「 鮨 あい澤 」(9)は今回も全てにおいて最高でした!(68軒目)

品川イッコーです。 1ヶ月ちょっとぶりの「鮨 あい澤」。 その間に相澤大将から「玉子焼きが進化しました」と聞いていたので楽しみにしてきた。

広島県最高峰の鮨屋「 吉鮨 」!瀬戸内の食材を中心とした瀬戸内前の握りを堪能してきた!(67軒目)

品川イッコーです。 「鮨 全国制覇」企画として広島県編は「吉鮨」へ。 ここの大将は東京の「きよ田」出身。 「あら輝」の荒木大将よりも先に独立された大ベテランである。 広島県では最高級に高い店としても有名。 予約は2ヶ月前にした。 撮影は写真のみOK…

群馬にある名店「 鮨 おばな 」の大本命 イクラがマジで凄すぎた!(66軒目)

品川イッコーです。 本日は約5ヶ月ぶりの「鮨 おばな」へ。 前回訪問時に尾花大将より「是非秋に食べさせたいものがある」と仰ってたので予約を。 ネタのクオリティもそれを引き上げる技術も確かだが大将や女将さんの人柄もよく全てにおいて印象がいい「鮨 …

祝ミシュラン三ツ星獲得!福岡の「 鮨 さかい 」の至高の握りを堪能!遠くてもわざわざ訪れたいお店でした (65軒目)

品川イッコーです。 予約は7月に入ってすぐ。 3ヶ月先の10月の予約を取る。 そしたら7/9にミシュラン三つ星と発表。 なんなんだ今年は。こま田の時も、睦月の時もそうだったが予約した途端ミシュランを獲得していく。 11時5分福岡空港到着。 空港から地下鉄…

「 後楽寿司 やす秀 」一見さんでも安心して過ごせる!常に進化する四谷三丁目の実力店!(64軒目)

本日は四谷三丁目にある「後楽寿司 やす秀」へ。 六本木の「鮨 由う」の尾崎大将と仲がいい様で今回はご一緒することに。 場所は四谷の裏路地にあり2017年9月にこの場所へ移転したそうだ。 高級感溢れる外観。 綿貫大将は父の代から引継ぎ二代目となる。 な…

神戸のミシュラン二つ星店「 鮨 生粋 」はトータルバランス力に優れた正統派の江戸前鮨だった!(63軒目)

本日は兵庫県のミシュラン二つ星店の「鮨 生粋」へ。 伊丹空港から最寄りの摂津本山駅までは乗り継ぎを重ね約1時間ほど。 17時34分 摂津本山駅到着。 ここからお店までは徒歩10分くらい。 比較的新しい家々が並ぶ閑静な住宅街の中にひっそりと佇むこの店こそ…

2019年9月「 鮨 あい澤 」(8) レベルがどんどん上がっている恐ろしい店 (鮨屋62軒目)

本日は三ヶ月ぶりの「鮨 あい澤」へ。 いつもの定期訪問。 青柳 サクサクの食感と飲んでみるとしっかりとした出汁がとてもいい。 一緒に出汁も飲んでしまった。 しめ鯖 香り、脂のバランスよく山葵も辛さはなく風味よし。 しめ鯖って脂でクドくなってしまう…

沖縄県那覇で食べる江戸前鮨!「 鮨 つむぎ 」にてイタリアン出身の大将が握る価格破壊の絶品鮨をいただいた!(61軒目)

本日は知り合いの沖縄在住のとある社長さん(沖縄の人ではない)と一緒に那覇にある鮨屋へ。 沖縄で鮨?と思われる方も多いかもしれないがいま沖縄では鮨がアツイ。らしい。 現地の魚でも使うのだろうか? 羽田空港から那覇空港までは約2時間半のフライト。 …

長野県で出会った鮨屋「 すし崇 」は凄まじく攻めた熟成鮨をいただける唯一無二の店!(鮨屋60軒目)

品川イッコーです。 山梨市駅 13時53分出発 なんだかんだ乗り換えしながら3時間もかかって長野駅へ16時56分着。 長野駅からは約2キロとなかなかの距離。 1時間ほどあるので腹を空かせるために歩くとする。 歩いてると色々あるので飽きないが結構歩くのでタク…

海なし県で食べる本格江戸前鮨!東京で修行した大将が握る!山梨県山梨市「 いづ屋 」へ行ってきた!(鮨屋59軒目)

江戸前鮨の本場は東京である。 当然、鮨屋の数はかなり多い。 だが人口に対して鮨屋の数が一番多いのがなんと海なし県の山梨だというから驚きである。 海なし県だからといって「魚の鮮度悪そう」とか「いい店がなさそう」と思う人は一から僕の動画を観て復習…

鮨界の重鎮「 新ばし しみづ 」を貸し切りにしてきた!(鮨屋58軒目)

本日は新橋にある「新ばし しみづ」へ。 今更説明不要の超名店である。 前に一度お邪魔したが今回は仲間うちで貸切にした。 基本的に撮影禁止のお店だが「貸切ならOK」とのことでせっかくなのでバシャバシャ撮らせてもらった。 (過去にお客さん同士でトラブ…

熊本のネタ×江戸前の技!「 鮨 仙八 」にて考え抜かれた独創的な握りを堪能!(鮨屋57軒目)

品川イッコーです。 本日は「鮨 全国制覇」第14弾ということで熊本県「鮨 仙八」へ。 2018年度版のミシュランガイドで二つ星を獲得したお店。 大将は以前お邪魔した「鮨 真」で修行していたことがあるそうだ。 予約は1月半前。 平日なら空いてるということで…

六本木「 鮨 由う 」にて3時間超えの尾崎劇場を堪能!色んな意味でお腹いっぱいになった… (鮨屋56軒目)

品川イッコーです。 2ヶ月ぶりの「鮨 由う」。 六本木駅より徒歩5分ほど。

カウンター鮨に緊張はいらない!美味しく楽しく過ごせる銀座の名店「 鮨 とかみ 」!(鮨屋55軒目)

品川イッコーです。 本日はなんだかんだ一年半年ぶりの「鮨 とかみ」。 鮨 水谷の跡地に構える屈指の人気店だ。

福岡県春日市で超本格江戸前鮨をいただく!ミシュラン一つ星を獲得した「 菊鮨 」に行ってきた!(鮨屋54軒目)

品川イッコーです。 「鮨 全国制覇」第13弾は福岡県。 福岡も鮨処で他にも気になる店があるがまず今回は話題の「菊鮨」へ。 羽田空港から2時間で福岡空港へ。 福岡空港駅から博多駅までは電車で5分とめちゃ近い。 10時51分 福岡空港出発。 博多駅からで鹿児…

令和元年にミシュラン三ツ星獲得!三重県伊勢市にある「こま田」!大将、女将さんの人柄を表すような綺麗な握りでした。KOMADA (鮨屋53軒目)

品川イッコーです。 予約は二ヶ月前に取った。 その一ヶ月後に「こま田」がミシュラン三つ星を獲得というニュースが流れる。 ついてる。 14時50分近鉄名古屋駅出発、16時10分伊勢市駅着。 1時間20分の乗車時間。 予約は18時からなのでどうせなら伊勢神宮にで…

2019年ミシュラン一つ星獲得!名古屋から離れてもわざわざ行きたい名店!愛知県知多郡武豊町にある「 すし処 睦月 」に行ってきた!(鮨屋52軒目)

品川イッコーです。 予約は二ヶ月前 昼は握りのコースのみだが酒も飲むと言ったらつまみを2、3品つけてくれるとのこと。 こういった対応をしてくれるのは嬉しい。 品川から名古屋まで新幹線で1時間半。 8時47分品川駅出発、10時19分名古屋駅着。 ここから名…

宮崎で鮨と言えばここ!宮崎の超名店「 一心鮨 光洋 」!九州のネタを中心に極上のつまみと握りを堪能!ISSHINZUSHI KOYO (鮨屋51軒目)

品川イッコーです。 本日は「鮨 全国制覇」企画の宮崎編として「一心鮨 光洋」へ。 宮崎の鮨と言えば?と誰に聞いてもここの店の名前があがる。 ちなみに宮崎の鮨部門の食べログでも一位を獲得。 羽田空港から宮崎空港まで1時間45分。 ヨーロッパに比べれば…

この日はイサキが一番!派手な演出一切なしの確かな実力!渋谷「 鮨 あい澤 」(7) (鮨屋50軒目)

前回から二ヶ月ぶりの訪問。 七時半予約で満席。相変わらず繁盛してますね。 では端的に食べたものの感想を。 蛸の柔らか煮 味付けは醤油と酒だけと非常にシンプル。 ムチッとした柔らかい食感と蛸本来の味わいを楽しむ。 鰹の藁焼き 藁の焼き加減が絶妙。 …

渋谷「 鮨 あい澤 」(6) 令和初訪問!シンプルだが細かい仕事を堪能する SUSHI AIZAWA (49軒目)

品川イッコーです。 本日は2か月ぶりの「鮨 あい澤」へ。

予約困難店に行けなかった人達の救世主!!六本木「 鮨 由う 」SUSHI-YU (鮨屋48軒目)

品川イッコーです。 本日はオープンして一年目でミシュラン一つ星を獲得したお店「鮨 由う」へ。 予約はなんと当日の午前中。 諦め半分で確認したら1人なら17時半から入れるとのことで予約する。 電話予約の後にスマホに本予約のためのURLがメッセージで送ら…

高津区にある本当は教えたくない超優良店!「 鮨 福原 」のランチコースはクオリティ高いのに都内の半額!(鮨47軒目)

本日は神奈川県高津区にある「鮨 福原」へ。 約一年ぶりの2回目の訪問。 前回の記事↓ www.ikkoshinagawa.com 予約は当日の朝。 名前を告げたらちゃんと覚えててくれてたのが嬉しかった。 動画の影響でわざわざ北海道からも来た人もいたんだとか。 いやぁ、有…

鮨界の超重鎮!新橋にある「 新ばし しみづ 」にてついに清水大将の握りをいただいてきた! (鮨46軒目)

品川イッコーです。 本日は以前から行きたかった「新ばし しみづ」へ。 言わずと知れた鮨界の超重鎮であり、このお店出身の「鮨竹」や京都の「鮨 まつもと」には訪問済だがなんだかんだ来れてなかったので今回初訪問。 新橋駅の烏森口から徒歩3分ほど。

カウンター鮨初心者にもオススメ!南青山の「 すし陸 」ではお酒を飲みながらリラックスして過ごせます!SUSHI RIKU (鮨45軒目)

品川イッコーです。 本日は青山に用があったので「すし陸」へ。 予約は平日ということもあり前日の夜に。 場所は外苑前駅から徒歩5分くらいのところ。 近くに同じ鮨屋の「海味」や天ぷらの名店「元吉」なんかがある。 2016年7月オープンでまだ三年弱の新しめ…

永田町「 蔵六雄山 」まさかの大将不在!つまみと握りを交互に出す酒好きにはたまらないお店!ZOUROKUYUZAN (鮨44軒)

品川イッコーです。 本日はインスタやメディアでも目立っている「蔵六雄山」へ。 いや、目立っているのは小高大将か。 店は六本木にあるがただいまリニューアルということで改装中。 現在は永田町にある「ザ・キタノホテル」の地下一階にて営業中。 夏頃に六…

群馬県館林市「 鮨 おばな 」海なし県だけど超ハイレベル!最高峰のネタと熟練の技を堪能!SUSHI OBANA (鮨43軒目)

品川イッコーです。 「鮨 全国制覇」第9弾として本日は群馬県の「鮨 おばな」へ。 ここは群馬を代表する鮨屋でとにかくネタが物凄く上質らしく豊洲でも「中條」並みらしい。 「中條」並みということは豊洲で最高峰のネタということで、豊洲で最高峰というこ…

回転寿司「 スシロー 」のシャリはネタの個性を全て消すほどの甘さだった…

品川イッコーです。 鰈がどうしても食べたくなったのでたまたま近くにあった回転寿司のスシローに来てみた。 そしたら鰈がないという事実。 まぁ、久々に回転寿司もいいか。 少しばかり辛口レビューになってしまうが御容赦いただきたい。 普段あまり回転寿司…

静岡県静岡市「 鮨 かんざき 」クオリティ・ボリューム・コスパ最強の静岡で食べる江戸前鮨の超優良店!(鮨42軒目)

今回は静岡の視聴者さんからのお誘いで後輩と共に「鮨 かんざき」というお店へ。 品川駅から静岡駅まで新幹線で1時間15分。 近いものだ。 静岡駅から徒歩10分ほど (日吉町駅からだと徒歩3分程) 18時到着。 オープンは2017年1月。大将は全国すし商連合会主…