品川イッコー 公式ブログ

どうも、品川イッコーと申します。寿司、ラーメン、観た映画などを中心に勝手な感想を述べていきます。

愛媛県 松山市 道後温泉「 丸水 道後店 」卵で溶く絶品鯛飯

愛媛県と言えは「鯛飯」。

この「丸水」は松山店と道後店の二店舗あります。

夕方の5時に一番乗りでお邪魔しました。f:id:ikkoshinagawa:20180802144736j:image

宇和島鯛飯は「天然真鯛」と「鯛一郎クン」の2種類。

「鯛一郎クン」は養殖のことですね。普通に書けばいいのに。
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天然真鯛 2,100円
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まずタレの中の卵を溶いてから刺身をタレの中に放り込む。

海藻、薬味、大葉などはお好みで。

 

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これをご飯の上にタレごと少しづつかけていただく。

要は卵かけご飯のスタイル。

ちなみにご飯はお代わり自由。
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絶対美味いやつ。
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完成。

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鯛はプリプリで噛むとほのかに甘みがあって美味しいです。

出汁も効いてるし。
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酒の〆としては本当に最高です。

スルスルっといけます。

欲を言えばもうちょい鯛欲しかったかな。

(ご飯にたいして鯛が寂しい気もする。)

炊き込むスタイルと違って自分で味の濃さを調整できるのでいいかも。

 

ごちそうさまでした!