品川イッコー 公式ブログ

どうも、品川イッコーと申します。いわゆるYouTuberってやつです。ようやく登録者数10万人超えました。寿司、ラーメン、観た映画などを中心に勝手な感想を述べていきます。

自由ヶ丘「 中華蕎麦 三藤 」和食出身の店主が作る絶品和ラーメン (ラーメン61杯目)

自由ヶ丘駅からは徒歩10分ほど。

ミシュランガイド2018にも掲載されているお店。

和食料理人が作るラーメンとはどんなものか。

f:id:ikkoshinagawa:20180820165528j:image

外観はまるで高級和食店だ。

店内は料理のみ撮影可。

f:id:ikkoshinagawa:20180820165649j:image

店内はかなりシック。

高級感溢れる暗めの作りとL字カウンター。

けどBGMは70年代の洋楽。

 

ランチ限定 醤油セット 950円

f:id:ikkoshinagawa:20180820165623j:image
f:id:ikkoshinagawa:20180820165616j:image

醤油ラーメンとご飯セットにした。
f:id:ikkoshinagawa:20180820165645j:image

淡麗系スープは見た目も綺麗。

醤油は小豆島産のヤマロク醤油を使用。

出汁は鶏、豚、ハムなどの動物系と魚介系。

コク深く醤油のまろやかさと絶妙なマッチング。

和風スープはとても上品で重厚感があって美味しいです。

f:id:ikkoshinagawa:20180820165619j:image

平打ち麺はツルツル、モチモチ。

独特な食感です。
f:id:ikkoshinagawa:20180820165638j:image

スープの絡みもよく喉越しもいい。

スルッと入ってきます。
f:id:ikkoshinagawa:20180820165634j:image

チャーシューは鶏と豚の2種類。

サイズは小さいけど肉質よくきめ細かいです。

 

こちらはご飯セット。

味付けされたお肉は柔らかくて美味しいです。

酒と共にいただきたい。
f:id:ikkoshinagawa:20180820165642j:image

ご飯は佐賀県産のブランド一等米。
f:id:ikkoshinagawa:20180820165626j:image

ご飯の上に肉を乗せて一気にいただく。
f:id:ikkoshinagawa:20180820165630j:image

お会計は後払い。

これで950円なら妥当か。

品質などこだわりを持ってます。

ミシュランがどこまでラーメンについてわかってるのかは知らないが美味しい和ラーメンでした。

 

www.ikkoshinagawa.com

www.ikkoshinagawa.com

www.ikkoshinagawa.com