品川イッコー 公式ブログ

どうも、品川イッコーと申します。いわゆるYouTuberってやつです。ようやく登録者数12万人超えました。寿司、ラーメン、観た映画などを中心に勝手な感想を述べていきます。

大塚・帝京大学「 煮干しそば 虎空 」リニューアルした八王子の人気店!安定の絶品煮干しラーメン (ラーメン62杯目)

八王子の煮干しラーメンの名店「虎空」が2018年7月にリニューアルしたという噂を聞きつけやってきました。

ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の近くだったが大塚・帝京大学駅の方へ。

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あれ?ここは確か同じ虎空グループの「煉虎」があった場所。

どうやら「煉虎」は閉店し、「虎空」がそのまま移ってきたようだ。

 

ちゃんと駐車場も完備されてるのが嬉しいですね。

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内装は以前のままのような気が。

接客も気持ちいいです。

メニューはこんな感じ。

ニボつけ麺とか気になるけど今日はスタンダードなやつ。

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味玉煮干しそば 880円

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久々だ。

見た目も綺麗です。

 

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具材は味玉、カイワレ、メンマ、チャーシュー。
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スープは煮干しの香りがなんとも爽やか。

煮干しはエグすぎず弱すぎず。

苦味もなく、むしろまろやか。

塩分も強すぎずちょうどいいです。
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麺はコシ強めのパツンパツンタイプ。

食感が気持ちいいです。

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メンマはコリコリで柔らかいです。

少し冷たさを感じてしまったのが気になりました。
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チャーシューは薄味だけど肉の旨みが出たもの。とても柔らかくて大きいので食べ応えがあります。

 

全体としては美味しいと思います。

けれど煮干しラーメンとして何か突出しているかと言われると…

あと前にも訪問して感じたことですがやはりスープが少ないかな。スープ何口か飲んだら麺が乾燥しそうだったので。

 

煮干しラーメンとしては同じ八王子ならやはり「圓」の方が優勢かなと思います。

次来た時は他のメニューいってみます。

ごちそうさまでした!