品川イッコー 公式ブログ

どうも、品川イッコーと申します。いわゆるYouTuberってやつです。ようやく登録者数10万人超えました。寿司、ラーメン、観た映画などを中心に勝手な感想を述べていきます。

神田「 神田ラーメン わいず 」神田で行列の本格家系ラーメン!(ラーメン121杯目)

びっくりした。

久々に「神田ラーメン わいず」に来たけど物凄い行列である。

少し間を置いてまた来よう。

そう思って居酒屋を二軒ハシゴして再度チャレンジ。

だがまたもや行列である。

いまや神田で一番のラーメン屋と言っても過言ではないくらいだ。

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説明しておくとここは神田で有名な家系ラーメン屋である。

夜の11時半に並び始める。待ちは5人。

だけど幸いなことにそんなに回転率は悪くない。

 

ラーメン 740円

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この黒い丼がまた直径イズムを感じる。

スープを一口。

動物系が物凄い勢いで迫ってくる。

だが変な臭みはなくザ・直径の家系ラーメンのスープそのもの。
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チャーシューは若干スモーキーでジューシーで肉の旨味も感じる完璧なやつ。
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麺はわいずの特注麺だそうだ。
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プリプリでコシがありまさに家系ラーメンの理想形。
酒井製麺でなくもても十分美味い。

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塩分、コク、全てが理想的。
本当に非の打ち所がない家系ラーメン。
これはもはや立派な家系ラーメンだ。
むしろ酒井製麺を使ってあぐらをかいてるエセ家系ラーメン屋とは一線を画す。

神田で飲んだ際にはここか名古屋ラーメンか迷うな…

ごちそうさまでした!