品川イッコー 公式ブログ

どうも、品川イッコーと申します。いわゆるYouTuberってやつです。ようやく登録者数12万人超えました。寿司、ラーメン、観た映画などを中心に勝手な感想を述べていきます。

町田家出身の聖蹟桜ヶ丘にできた家系ラーメン屋「 横浜家系 せいせき家 」に行ってきた!(171杯目)

本日は聖蹟桜ヶ丘にある家系ラーメン屋「横浜家系 せいせき家」へ。

聖蹟桜ヶ丘にある家系ラーメンということで非常にわかりやすい店名だ。

オープンは2018年11月。

駅からは徒歩2、3分ほどで外観はこの上なくシンプル。

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店内はカウンター7席のみ。

店主ワンオペだ。

こちらのお店は「町田家」出身。

食券機で食券を購入。

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薬味は一通り。

 

 

 

ラーメン 中盛 800円

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いいね、これぞ家系。

どこかのスープがやけに白くなった家系もどきみたいのとは大違いだ。

具材も定番。
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スープを飲むと町田家の様な醤油が強すぎない絶妙なバランス系。

本家の家系ってもっと醤油ガッツリ、塩分強め、動物系ガツンなのでそれに比べると多少は「本牧家」の流れも汲んでいるのかな。
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チャーシューはとにかく柔らかく箸でもつと崩れるほど。

トロトロでこれはなかなかのレベルだ。

麺はお決まりの酒井製麺所のもの。
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少し「吉村家」よりかは細め。

だけど力強い麺は相変わらず。
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全体的に意外と主張は控えめ。

個人的にはもっと動物系が効いたワイルドなものが好み。
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聖蹟桜ヶ丘でこのレベルの家系ラーメン屋ができたのは大きいと思う。

まだこの街の人たちに浸透してないのかな?
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ごちそうさまでした!