和牛に関してあなたはどれくらい知っているだろうか？ 今回は和牛の「但馬牛」に関しての豆知識。 基本的に○○牛というのは「その地域で育てたという地域名」を指す。 米沢で育てた牛なら「米沢牛」というように。 うん、凄くシンプルでわかりやすい。 だけど…

死と隣り合わせの秋の味覚 銀杏が美味しいと感じた時、自分も大人になったなと思う。 そういう意味では鮎を覚えた時と似た感覚か。 秋の味覚は様々あるけど今回は銀杏についてふれてみよう。 銀杏なんてずいぶん地味なもの取り上げるな〜なんて思われるかも…

品川イッコーです。 知識で味が変わるとは言わないが知ってるとまた感じ方も変わってくるのは確か。 ということで今回より食の豆知識を。