品川イッコー 公式ブログ

どうも、品川イッコーと申します。いわゆるYouTuberってやつです。ようやく登録者数18万人超えました。寿司、ラーメン、観た映画などを中心に勝手な感想を述べていきます。

【稲田堤】京都ラーメン 森井: 京都熟成醤油味玉ラーメンを食す (286軒目)

稲田堤の「京都ラーメン 森井」へ。

駅からは徒歩1分。隣に家系の「武蔵家」があります。

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食券機をみると醤油、塩、醤油豚骨、味噌、辛味噌、つけ麺とメニューは多岐にわたる。

どれが推しなんだろう。

とりあえずデフォの醤油ラーメンを。

定員さんから好みを聞かれる。

太麺、ネギ普通、背脂普通を選択。

 

京都熟成醤油 味玉ラーメン 850円

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ネギ、背脂の量は普通にしたんだけどネギ結構多めなんだ。
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チャッチャ系です。
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スープを一口。
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鶏出汁で淡め。醤油の主張よりも割と塩味を強く感じる。

麺は太麺を選択。
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しっかりとコシがあってすするとちゃんと風味がある麺だ。

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具材は他に低温調理のチャーシュー、細メンマ、味玉。

この味玉が冷たい。

せっかく100円多く払ってるのに冷たいと少しガッカリする。

回転率なんだろうけどこういう一つ一つの手間がラーメン屋に来てよかったと思えるホスピタリティの部分だと思うんだけど…

ラーメン店に来ると味玉付きを頼むのはそういう所もみたいから。と偉そうに言ってすみません。

メニューが多いのでまた他の味を食べに来るかもです。

ごちそうさまでした。