品川イッコー 公式ブログ

どうも、品川イッコーと申します。いわゆるYouTuberってやつです。ようやく登録者数18万人超えました。寿司、ラーメン、観た映画などを中心に勝手な感想を述べていきます。

【山梨県富士吉田市】手打ちうどん ムサシ: 魚介出汁に淡ーぃつゆは好き嫌い分かれそう (うどん11軒目)

富士吉田市にある「手打ちうどん ムサシ」。

なかなかわかりづらい場所にあります。

何度か道を間違えようやく辿り着いた。

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オープンは10時半。

少し過ぎいたが先客は2名ほど。

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店内は家のような大広間でテーブル席のみ。

 

メニュー
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全体的に良心的な価格。

坦々麺も気になるが店名がついた「ムサシうどん」にしておく。

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注文はメモ用紙に記入して店の人に渡すスタイル。接客はわりといい感じ。

 

 

ムサシうどん 550円
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丼に大きなかき揚げが聳え立つ。
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具材はわかめ、キツネ、キャベツ。
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あら?馬肉はデフォで入ってないんだ。

どうやら肉はトッピング必要みたいです。

調べておくんだった…
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出汁は煮干しや節など。特に鰹の主張が一番強い。

醤油と味噌の合わせなんだけどこれがかなり薄味です。ちょっと自分は物足りない。

 

麺はギュムっとモチっと。かなりのコシがあり太さもまばら。麺は相当長くて一本づつモグモグしていかないと食べられない。

相変わらず食べ応えがあるパワフルなやつ。
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つゆに溶けたかき揚げを少しづつ頂きながらワイルドに。
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やっぱりうどんに対してつゆが弱い気がするけど富士吉田市のうどんってこういうものなのかな?もうちょい味濃い方がバランスがいい気がするんだけどまぁこれは好みということで。
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すりだねは乾燥系。ザバッと入れる。
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ピリッとした唐辛子に若干のコクがプラス。

そこまで辛さは強くないが確実に出汁が活きる。
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5杯くらいザバッと入れる。
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ふやけたかき揚げや具材を巻き込み一気にズズッと。なんだか引き締まった感じがする。

すりだねは入れるべきです。
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肉がなくてもかき揚げがあるとそこまで気にならない。逆に言えばトッピングなしのかけうどんだとかなり物足りなさそう。

ごちそうさまでした。