品川イッコー 公式ブログ

どうも、品川イッコーと申します。いわゆるYouTuberってやつです。ようやく登録者数19万人超えました。寿司、ラーメン、観た映画などを中心に勝手な感想を述べていきます。

【武蔵村山市】笑乃讃 : 武蔵村山にある美味しい村山糧うどんのお店で肉汁つけうどんをいただいた!(うどん16軒目)

武蔵村山市にある「笑乃讃」へ。

読み方は「えのさん」。

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店は巨大なイオンモールの目の前にある。

平日11時半で満席、外待ち1名。

待ってると店員さんが出てきてメニューを渡される。

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10分ほどで店内へ。

BGMはABBA。懐かしい。

 

カウンター席に座るや否や煮干しの天ぷらが出てきた。

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なんで煮干し?と思いながらパクっと。

ほろ苦い。反射的にビール欲しくなる。

 

 

・肉汁つけうどん 並 800円

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茹でた季節の地場野菜が添えられている。

これを糧と呼ぶ。つまり村山糧うどん。

最初から出汁わりもついてくる様です。f:id:ikkoshinagawa:20220202120603j:image

うどんはツルッと舌触りよく、思ったより柔らかい。

「思ったより」というのはてっきり武蔵野うどんのようなゴワゴワしたものを想像していたからだ。

色は少し茶色がかっているが食感はしなやかでいて明らかにゴリゴリの武蔵野うどんとは別もの。
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つけ汁はバラ肉数枚に油揚げ。f:id:ikkoshinagawa:20220202120557j:image

つゆは鰹出汁に豚の脂が染みた濃口醤油

しょっぱさはなく、ややオイリーでほんのり甘さのあるタイプ。

豚バラは柔らかく、油揚げはたっぷりと汁を吸ってます。

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並は300gで量は多くはないがこれなら450gもペロッといけそうだ。

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適度な満腹感で出汁わり。

最後まで美味しくいただけました。

ごちそうさまでした。